Açúcar: Um Material Natural Subestimado
publicado em 01/06/2005
Barbara E. Brockway, PhD
Optima Chemicals Ltd., Uxbridge, Reino Unido
O açúcar pode ser útil para formular produtos livres de preservantes e mantém a estabilidade da formulação durante os ciclos de aquecimento-resfriamento. Os formuladores estão começando a reconhecer o açúcar como um ingrediente ativo, cujos derivados possuem novos usos na indústria de cuidado pessoal.
Sugar can be useful to formulate preservative free products and to maintain the stability of formulations during freeze-thaw cycles. Formulators are beginning to recognize sugar as an active ingredient whose derivatives offer new uses in the personal care industry.
El azucar puede ser útil para formular productos libres de conservadores y mantiene la estabilidade de la formulación durante los ciclos de calentamento-enfriamento. Los formuladores empiezan a reconecer el azucar como un ingrediente activo cuyos derivados tienen nuevos usos en la indústria de cuidado personal.
Sacarose e Estabilidade Química
Açúcares e Adoçantes Não-Açúcares Existentes no Mercado
Sacarose no Cuidado Pessoal
Sistemas Tensoativos Estruturados de Açúcar
Derivados da Sacarose
Ingredientes Associados à Sacarose
Conclusões
A produção mundial de açúcar natural, a sacarose, é verdadeiramente enorme. Estima-se que algo da ordem das 138,8 milhões de toneladas tenham sido produzidas em 2004. A sacarose foi colocada diante de dois desafios de excesso de oferta e de acirrada concorrência por anos a fio, e os produtores de açúcar estão ansiosamente em busca de novos mercados. As incríveis propriedades do açúcar fazem dele um ideal ingrediente “herói” para produtos de tratamento pessoal.
Açúcares são ingredientes multifuncionais. Podem ajudar os formuladores a criar fórmulas eficazes (a um tempo umectantes e cicatrizantes), naturais (renovável e biodegradável), sem conservantes, seguras e que não precisam ser testadas em animais, podendo ser especialmente atraentes visualmente.
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