Avaliação Sensorial de Shampoo Aditivado
Resultados
Conclusão

 

 

O cabelo, assim como a lã e a seda, é um polipeptídeo, isto é, um composto cuja característica é a unidade de repetição –CO–NH–C–, com grande variedade de grupos ligados no segundo átomo de carbono. O cabelo é constituído de alfa-queratina, uma proteína de alto peso molecular, composta por cadeias polipeptídicas formadas por aproximadamente 18 aminoácidos diferentes. A estrutura geral de um aminoácido consiste de um grupo amino (–NH2), um grupo carboxílico (–COOH) e uma cadeia lateral (grupo R). A ligação entre aminoácidos para formar uma cadeia peptídica ocorre quando um grupo amino de uma molécula reage com um grupo carboxílico de uma molécula vizinha.

A haste de cabelo pode ser definida como longos cilindros elípticos, compostos predominantemente por queratina, constituídos de três partes concêntricas: a cutícula, o córtex e a medula. A cutícula é a parte externa da haste, é composta por camadas de células sobrepostas (escamas) e é responsável pela proteção da fibra contra agressões físicas e químicas, o que impacta no grau de maciez e brilho dos cabelos. O córtex é a parte central, compõe cerca de 70% da massa da fibra capilar e é responsável pelas propriedades mecânicas do cabelo. A medula é a parte mais interna, formada por uma proteína, a tricoialina, por pacotes de pigmentos e espaços preenchidos por ar. Sua função ainda é desconhecida.